Tradition & Kvalité

Årets kräftor ser ovanligt goda ut

Kinesiska Kräftor

Våra kinesiska vildfångade kräftor (Procambarus Clarkii) finns i storlekarna normalstora och jumbo i förpackningarna från 500g till 2kg. Vi har dock valt att namnge de kinesiska kräftorna per antalet kräftor som ligger i konsumentförpackning istället för storleken på kräftan. Detta för att lättare kommunicera innehållet och storleken på kräftorna till våra konsumenter.

Kräftorna tillagas efter Pandalus eget recept med utvald krondill och dillfrön. Endast 1-2 procent av fångsten klarar Pandalus kvalitetskrav, resten går till den inhemska konsumtionen eller vidareförädlas och blir till exempel kräftstjärtar i lake och råvaror i maträtter.

Den kinesiska kräftan kan variera något i färg och hårdhet men är generellt mörkröd. De har en större stjärt än de turkiska och är något fetare och kompakta.

Alla våra kräftor från kina finns endast som frysta.

12-kraftor-–-500g
12 Kräftor – 500g
20-kraftor-–-700g
20 Kräftor – 700g
kungen
Kräftkungen (750g kräftor+250 k-stj. med skal)
fest
50-kräftan – 2kg
vildfangade
Ca 20 Stora Vildfångade Kräftor från Kina – 1kg
vildfangade2
12-15 extra stora kräftor – 1kg
Ca-25-kraftor-–-1-kg
Ca 25 kräftor – 1 kg