Tradition & Kvalité

En räkmacka hör sommaren till

Räkor (pandalus borealis)

rakorSverige är det land i världen som konsumerar mest räkor per capita.
Vi äter cirka 8 000 ton och den största volym säljs i butik och i konsumentpackade påsar om 500 respektive 1000g.

Räkor är en hermafrodit. De två till fyra första åren är räkan en hane och går sedan över till hona resten av sin tillvaro. De fångas när de är mellan två och fyra år gamla. Pandalus sortiment kommer mestadels från nordvästatlanten.

rakor