Pandalus Recept
Curryräkor
4-6 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 1 | Äpple, Syrligt |
| 1 1/2 dl | Créme Fraiche |
| 2 tsk | Currypulver |
| 1 tärning | Hönsbuljong |
| 1 | Purjolök |
| 750 g | Räkor, med skal |
| Salt | |
| 3 msk | Smör |
| Svartpeppar | |
| 4 msk | Tomatpuré |
| 2 dl | Vispgrädde |
| 2 | Vitlöksklyftor, Pressade |
| 2 msk | Vitt Vin |
Tillagning
Rensa räkorna. Fräs purjolöken, äpplet och currypulvret i smör i några minuter. Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vispgrädde och låt såsen småkoka 10 minuter. Tillsätt vitlök, créme fraische och sherry eller vin. Låt såsen koka ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar och värm räkorna i såsen.
