Pandalus Recept
Dressed Crab
4 Förrättsportioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Förrätt
Ingredienser
| 2 | Ägg, Finhackad |
| 1 | Citron, Pressad |
| 1/2 | Gul Lök, Hackad |
| 2 | Krabba, Kokt |
| 1/2 dl | Matlagningsgrädde |
| 1 msk | Persilja, Finhackad |
| Salt | |
| 2 | Schallotenlök |
| 1 msk | Sherry |
| 4 msk | Smör |
| 1 dl | Ströbröd |
| Svartpeppar | |
| 1 krm | Tabasco |
Tillagning
Gör en vitsås av smör, mjöl och mjölk. Tillsätt löken, sellerisalt, apelsinskalet, persiljan och paprikan och ta bort från värmen. Häll i sherryn och ägget. Rör ner salt, peppar och krabbköttet. Häll allt i en ungssäker form, ca 1,5 liters, strö över med ströbrödblandat med smält smör. Grädda i 175 grader ungsvärme i 15-20 minuter.
