Pandalus Recept
Grillad Scampi med Sallad och Ingefära
6 Portioner
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 1 kg | Friseésallad |
| 1 msk | Iingefära, Färsk, Riven |
| 1 dl | Olivolja |
| 600 g | Rå Scampi |
| 4 msk | Risvinsvinäger / Vitvinsvinäger |
| 1 | Röd lök, Skivad |
| 1/2 | Röd Paprika, Tunnskivad |
| 4 | Salladslök, Tunnskivade |
| Salt | |
| 4 msk | Sesamfrön |
| 1 msk | Sesamolja |
| 1 msk | Socker |
| 1 msk | Soja |
| Svartpeppar | |
| 1/2-1 tsk | Tabasco |
Tillagning
Rensa och torka salladen, bryt upp den och blanda med lök och paprika. Lägg allt i en stor skål. Skala scampin, trä dem på spett och krydda med salt och peppar. Grilla spetten över mellanvarm glöd, 3-4 minuter per sida eller till de är genomgrillade. Blanda ingredienserna till dressingen. Lägg scampin i salladen, häll över dressingen och blanda. Garnera med sesamfrön.
