Pandalus Recept
Halstrad Lax med Citrussås och Grönsaksrisotto
4 Personer
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 1 stång | Blekselleri, skivad |
| Citron, Pressad | |
| 1 | Citron, Saft och Rivet Skal |
| Citronskal, Finrivet | |
| 3 dl | Grädde |
| 1/2 | Gul Lök |
| 1/2 | Gul Lök, Strimlad |
| 4*125 g | Lax |
| 1 | Lime, Saft och Rivet Skal |
| 1/2 | Morot, Tärnad |
| 1 | Paprika, Skuren i Bitar |
| 1/2 dl | Parmasanost |
| 2 dl | Risottoris |
| 1 msk | Smör |
Tillagning
Fräs riset och grönsakerna. Späd med vatten och koka tills riset är mjukt.Blanda i parmensanost och smör, Späd med vatten om det för tjockt. Smaka av med salt och peppar. Fräs lök och citrusskal. Slå på den urpressade saften och koka ihop. Slå på grädde och koka till sås. Smaka av med salt och peppar`: Halstar laxen i olivolja. Smaka av med sakt och peppar Garnera med skivad lime och dill.
