Pandalus Recept
Het Skaldjurswok Indienne
4 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| Citron, Pressad | |
| 6 cl | Congac |
| 2 msk | Currypulver |
| Grönsallad, Strimlad | |
| 1 | Gul Paprika |
| 600 g | Havsmix, för Wok |
| 2 msk | Olja |
| 1 | Röd Paprika |
| Salt | |
| 1 | Schallotenlök |
| 4 msk | Smör |
| Tabasco | |
| 6 | Tomat |
| 1 | Vitlöksklyftor, Pressade |
Tillagning
Dela tomaterna i klyftor. Skölj och strimla salladen. Dela paprikorna, kärna ur och skär i strimlor. Hacka löken och pressa vitlöken. Hetta upp oljan i en vid traktörpanna eller wok. Lägg i havsmix och stek på hög värme tillsammans med lök och vitlök i 3 minuter. Tillsätt curyypulvret , paprikan, tomaterna och cognacen, rör om och blanda i salladsstrimlorna med en träslev och rör i smöret. Smaka av med tabasco, salt och citron. Serveras med ris !
