Pandalus Recept
Kräftomelett
6 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 4 | Ägg |
| 1 knippe | Gräslök |
| 100 g | Ishavsrom |
| 1, 150 kg, g | Kräfta, Kött från Kräfta |
| 4 dl | Mjölk |
| Salt | |
| 2 tsk | Smör eller Margarin |
Tillagning
Koka upp mjölken. Låt den kallna. Vispa äggen lätt i en skål. Häll i mjölken under vispning. Rör ner hackad gräslök (spara lite till garnering), och lite salt. Smörj en avlång form (ca 1 liter) och häll i äggsmeten. Täck med smörgåspapper och koka omeletten i vattenbad, 175 grader, ca 45 minuter. Stjälp försiktigt upp omeletten på serveringsfat och garnera i rader med kräftkött, ishavsrom och hackad gräslök.
