Pandalus Recept
Kräftor och Melon med Avocadodressing
4 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 2 | Avocados |
| 1 1/2 | Citron, Pressad |
| 1 dl | Créme Fraiche |
| 2 msk | Dill, Hackad |
| 2 | Honungsmelon |
| 1 msk | Jungfruolja |
| 1 kg | Kräfta |
| 2 msk | Majonnäs |
| 1 tsk | Vinäger |
Tillagning
Skala kräftorna. Dela melonerna, kärna ur dem, tärna köttet och behåll skalhalvorna. Blanda olja och vinäger med lite saft från melonerna. Blanda ner dillen och kräftstjärtarna som får dra i dressingen ett tag. Mixa avocadoköttet med övriga ingredienser till en krämig sås. Blanda melontärningarna med kräftstjärtarna och fyll melonhalvorna med blandningen. Häll dressingen över eller servera vid sidan om.
