Pandalus Recept
Lee-Flyed-Lice
4-5 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 2 | Ägg |
| 1 dl | Cashewnötter, Rostade |
| 10 dl | Kokt Ris, Kallt |
| 4 msk | Matolja |
| 500 g | Räkor |
| 2 | Salladslök, Tunnskivade |
| 2 krm | Salt |
| 2 msk | Soja |
Tillagning
Gnid riset med fuktiga händer så att kornen separeras. Vispa ägg med 2 krm salt. Fräs salladslök 1 msk olja ca 30 sekunder. Häll i äggen och koka till löken blivit mjuk. Ta upp och ställ åt sidan. Skala räkorna. Värm 1 msk olja och fräs räkor och cashewnötter i ca 2 minuter. Ta upp och lägg åt sidan. Värm 2 msk olja och fräs riset ett par minuter. Rör ner soja och räkblandningen. Tillsätt äggen och rör om till de är uppbrutna i småbitar. Smaka av med salt.
