Pandalus Recept
Louisiana Kräftor
4-6 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 1 tsk | Chilipulver |
| 2 | Citron, Klyftad |
| 2 msk | Dillfrön |
| 2 | Gul Lök, Klyftor |
| 1 tsk | Kajennpeppar |
| 2 kg | Kräfta |
| 3 | Lagerblad |
| 4-6 | Majskolvar |
| 1 kg | Potatis, Färsk |
| 3-4 dl | Salt |
| 2 msk | Senapsfrön |
| 1 msk | Tabasco |
| 4 l | Vatten |
| 1 tsk | Vitlökspulver |
Tillagning
Gör dessa kryddstarka kräftor dagen före servering. Koka upp vatten och allt utom potatis, majs och kräftor. Låt det sjuda i ca 20 minuter. Lägg i potatis och majskolvar och koka till de är färdiga. Ta upp och låt svalna. Låt lagen svalna. Häll bort kräftornas lag och lägg dem i den starka lagen. Ställ i kylen över natten. Låt rinna av innan servering. Servera med rumstempererad potatis, majs, baquettebröd och massor med kall öl.
