Pandalus Recept
New Hampshire Sallad
6 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 1 dl | Chilisås |
| Citron, Klyftad | |
| 1/2 dl | Citron, Pressad |
| 2 msk | Gul Lök, Riven |
| 4 dl | Haricots Verts |
| Kajennpeppar | |
| 2 | Krabba, Kokt |
| 6 dl | Majonnäs |
| 4 dl | Morot, Skivad och Kokt |
| 500 g | Pastasnäckor, Små |
| 2 msk | Pepparrot, Riven |
| 1 | Salldshuvud, Finstrimlat |
| Salt | |
| Svartpeppar | |
| Vattenkrasse | |
| 1 msk | Worcestersås |
Tillagning
Rensa krabborna och ta vara på allt kött. Ställ åt sidan. Koka pastan al dente. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Blanda majonnäs, pressad vitlök, lök, chilisås, Worcestersås och pepparrot och smaka av med salt, svart- och kajennpeppar. Rör ner 2 dl av dressingen med pastan. Lägg upp den strimlade salladen på portionstallrikar. Lägg upp pastan på var och en tillsammans med krabbkött, morötter och haricots verts. Garnera med citronklyftor och vattenkrasse. Servera den kylda dressingen vid sidan om.
