Pandalus Recept
Ugnsgrillad Hummer
4 Portioner
Produkter Från Pandalus
Typ av recept: Huvudrätt
Ingredienser
| 1 tsk | Basilika |
| 2 | Hummer, Kokt |
| 1 krm | Kajennpeppar |
| Olja | |
| 2 msk | Persilja, Finhackad |
| 1 | Salladslök, Hackad |
| Salt | |
| 6 msk | Smör |
| 3 msk | Ströbröd |
| Svartpeppar | |
| 2 | Vitlöksklyftor, Pressade |
Tillagning
Dela humrarna på längden. Ta ut köttet från huvud och stjäer och tag bort magsäcken och tarmen. Krossa försiktigt klrna och ta ut köttet. Skär köttet i munsbitstora bitar. Pensa med olja på utsidan av skalen. Smält 4 msk smör med vitlök och tillsätt hummerköttet, örterna, kajenpeppar, salladslök och lite salt och peppar. Värm några minuter och häll blandningen i skalen. Täck med persilja och ströbröd och klicka över det återstående smöret. Grilla i 275°C ugnsvärme i 5-7 minuter till täcket fått fin färg. Servera genast.
