Gyozastrut i miniformat

Gyozastrut i miniformat

Om du vill imponera lite extra när det kommer till snacks, gör dessa ministrutar. Kanske lite pilligt men helt klart värt det! Och vad fyller man dem med? Löjrom, creme fraiche och dill såklart!

Tillbaka till recept

Du behöver

Antal portioner: 10 strutar

Gyozadeg

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl hett vatten

Fyllning

  • Löjrom
  • Creme fraiche
  • Dill
  • Svartpeppar

Övrigt

  • Rapsolja
  • Citron
  • Salt
  • Spritspåse

Gör så här

  1. Tina löjrom enligt anvisning på förpackningen

  2. Blanda ihop vetemjöl med lite hett vatten i taget och knåda ihop tills det blir en smidig deg

  3. Ställ under en fuktig handduk i cirka 30 minuter

  4. Kavla sedan ut en stor rund platta (väldigt tunn) på lite mjölat bord

  5. Mät sedan ut cirka 10 cirklar som är 6 cm i diameter (jag använde mig av ett decilitermått)

  6. Snurra ihop till en strutform och dutta lite vatten på ena kanten så att ”struten” fastnar

  7. Hetta upp rapsolja i en kastrull till cirka 160 grader

  8. Ta med en kökstång i struten där öppningen är och håll nere den en stund i oljan så att öppningen inte går ihop

  9. Fritera tills de fått en gyllene färg och låt torka på hushållspapper, salta och peppra

  10. Fyll en spitspåse med crème fraiche, klipp ett litet hål längst ner och fyll de små strutarna

  11. Lägg sedan med sked på lite löjrom och en dillkvist, peppra

  12. Servera med skivad citron vid sidan av och pressa över struten