Hoppa till innehåll

Sortiment
Recept
Hållbarhet
Om oss
Kontakt

Meny

Sortiment
Recept
Hållbarhet
Om oss
Kontakt

Sortiment
Recept
Hållbarhet
Om oss
Kontakt

Meny

Sortiment
Recept
Hållbarhet
Om oss
Kontakt

KONTAKT

Kontakta oss

Har Du förfrågningar eller synpunkter är Du alltid välkommen att kontakta oss.

E-postadress:
info@pandalus.se

Pandalus AB
Box 5165
121 18 Johanneshov
Tel: 08-556 133 10

Besöksadress:
Hallvägen 11

Följ oss på Instagram för inspirerande recept

pandalusseafood

🦞För oss skaldjursälskare🦞

Asiatisk räksallad med tigerräkor 🐲🦐👘 E

Asiatisk räksallad med tigerräkor
🐲🦐👘
En riktigt härlig färgbomb som piggar upp nu när hösten är på intåg 🥰
👘🦐🐲
Du behöver:
1 påse Pandalus frysa tigerräkor
1 gurka
1 knippe rädisor
1 lime
1 msk japansk soja
3 -4 msk dl rapsolja
1 msk sesamolja
3 salladslökar
2 avokado
riven pepparrot
1 röd skivad chili
Sesamfrön
🐲🦐👘
Gör så här:
1. Stek räkorna i rapsolja, chili, salt och svartpeppar tills de är rödrosa i färgen och låt svalna.
2. Rosta sesamfrön snabbt och låt svalna i en skål
3. Skölj och skala gurkan med en skalare i långa remsor.
4. Ansa och skölj rädisorna, skär dem tunt på en mandolin, lägg skivorna i iskallt vatten och låt stå.
5. Pressa limen, blanda saften med sojan och oljan och smaka av.
6. Ansa, skölj och strimla salladslökarna på snedden.
7. Skiva avokadohalvorna på längden.
8. Blanda gurkan, rädisorna och räkorna med lime- och sojablandningen. Rör om. Spara resten av såsen och servera till, den är supergod👌🏽
9. Lägg upp avokado på botten av ett fat och sedan resten av grönsakerna och räkorna.
10. Fördela salladslöken snyggt över salladen, riv över pepparrot och toppa med rostade sesamfrön.
👘🦐🐲
#pandalus #pandalusseafood #pandalusräkor #pandalustigerräkor #tigerräkor #scampi #gambas #räkor #räka #🦐 #🦐🦐🦐 #asc #asccertified #asccertifierad #slowfood #comfortfood #fredagsmys #räksallad #asiatiskräksallad
📸&📝: @foodbyannak

Dagen efter kräftskivan 🥰 🦞 #pandalus #pand

Dagen efter kräftskivan 🥰
🦞
#pandalus #pandalusseafood #pandaluskräftor #löjrom #västerbottenpaj #pandaluskräftkungen #kräftkungen #wwf #🦞 #kräftskiva #kräftskiva2020 #kräftkungensspecial #slowfood #comfortfood #pandaluskräftskiva #pandaluskräftskiva2020 #pandalusvildfångadekräftor #pandalusvildfångadekräftorfrånkina #vildfångadekräftorfrånkina #bästitest #sverige #sweden #instagood #instafood #instafoodie #mat #foodforfoodies #picoftheday

Friterad jordärtskocka med löjrom, citronsmeta

Friterad jordärtskocka med löjrom, citronsmetana och lök 👌🏽
🍁
Perfekt rätt nu när höstens och rotfrukternas tid är kommen 😍
🍁
Du behöver:
1 burk Pandalus löjrom
200 g jordärtskocka, tvättade oskalade
5 dl frityrolja eller rapsolja
salt (efter smak)
1, 5 dl smetana
1 citron
1 msk citronzest
1 tsk citronsaft
Salt och svartpeppar efter tycke och smak
Några droppar olivolja
3 finhackade schalottenlökar
1 knippe finhackad gräslök
🍁
Gör så här:
1. Koka jordärtskockorna mjuka i lättsaltat vatten. När skockorna är mjuka så ta upp dem, klyv dem på mitten och låt svalna.
2. Rör ihop smetana med citronskal och citronjuice. Tillsätt salt ,svartpeppar & olivolja efter tycke och smak.
3. Hacka schalottenlök och gräslök.
4. Hetta upp oljan till 180 grader.
5. Sänk försiktigt ned skockorna i oljan. Fritera tills de är gyllenbruna, ca 3-5 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Smaka av med salt medan skockorna är varma så att saltet fastnar.
6. Låt svalna en liten stund innan du lägger på toppingen
7. Klicka ut citronsmetanan på jordärtskockorna och toppa med schalottenlök, löjrom och gräslök.
8. Servera direkt och njut av smakerna 👌🏽
🍁
#pandalus #pandalusseafood #pandaluslöjrom #pandalusamerikansklöjrom #löjrom #amerikansklöjrom #jordärtskockamedlöjrom #löjromochjordärtskocka #pandaluspremium #jordärtskocka #lakesuperior #instafood #comfortfood #citronsmetana #citron
📸&📝: @foodbyannak

Gambas al pil pil med tigerräkor 🦐 4 persone

Gambas al pil pil med tigerräkor
🦐
4 personer
Tillagningstid cirka 15 minuter
Förrätt/tapasrätt
🦐
Du behöver:
400 g Pandalus tigerräkor
3 st vitlöksklyftor
1-2 piri piri
Några droppar citron
Salt
Peppar
½ dl olivolja
Några kvistar persilja
🦐
Gör så här:
1. Tina räkorna
2. Finhacka vitlöksklyftorna och piri pirin
3. Hetta upp en stekpanna med olivolja på medelvärme
4. Lägg i vitlök och piri piri, låt fräsa någon minut
5. Höj värmen lite och lägg ner räkorna och några citrondroppar
6. Rör om tills räkorna blivit rosa
7. Servera direkt rykande varmt och toppa med hackad persilja 👌
🦐
#pandalus #pandalusseafood #pandalusräkor #pandalustigerräkor #tigerräkor #scampi #gambas #gambaspilpil #räkor #räka #🦐 #🦐🦐🦐 #asc #asccertified #asccertifierad #slowfood #comfortfood #fredagsmys
📸&📝: @sophiiebjorkman

Friterade bläckfiskringar med hemslungad aioli

Friterade bläckfiskringar med hemslungad aioli
🦑
Dags för fredagsmys med Pandalus WWF-certifierade bläckfiskringar? 😍
🦑
Du behöver :
1 påse Pandalus frysta bläckfiskringar
5 dl rapsolja
-
Aioli:
2 äggulor
1msk pressad citronsaft eller 1tsk vitvinsvinäger ( smaksak och viktigt att smaka av)
1 tsk dijonsenap
1- 2 nypor salt
3- 4 dl rapsolja
1 riven vitlök
Svartpeppar
Citronsaft
Flingsalt
🦑
Gör aiolin så här:
(Tips! Försök att ha aioli-ingredienserna i samma temperatur, det minskar risken för att aiolin ska skära sig)

1. Vispa ihop äggulorna, vinäger och senap.
2. Häll försiktigt i oljan under vispning, först droppvis och sedan i en stråle.
3. Rör ner den rivna eller finhackade vitlöken och smaka av med salt och peppar.
4. Späd aiolin med några droppar vatten om den blir för tjock.
🦑
Tillaga bläckfiskringarna så här
1. Värm rapsoljan till 180°C
2. Fritera de frysta bläckfiskringarna i ca 1-2 minuter tills de får en gyllenbrun färg.
3. Lägg upp på ett papper och låt oljan rinna av snabbt! Pressa över citronsaft och strö över lite flingsalt. Servera och njut med din hemslungade aioli👌🏽
🦑
#pandalus #pandalusseafood #pandalusbläckfiskringar #bläckfisk #bläckfiskringar #friteradebläckfiskringar #aioli #hemslungadaioli #hemgjordaioli #🦑 #WWF #wwfmärkt
📸&📝: @foodbyannak

Kammusslor med romescosås 🐚 Hur fantastiskt go

Kammusslor med romescosås
🐚
Hur fantastiskt gott ser inte detta härliga förrättsrecept ut? Receptet är för två personer och kommer från @matimperiet_ 😍
🐚
Du behöver:
1 påse Pandalus kammusslor (150 gram)
1 röd paprika
2 tomater
½ vitlökshuvud
1 gul lök
½ dl olivolja
2 röda chilifrukter (experimentera gärna med olika sorter)
20g brödsmulor (gärna surdeg)
½ matsked citronjuice
1 tesked rökt paprikapulver
En skvätt sherryvinäger
Salt & peppar
Hackade valnötter (att toppa såsen med)
🐚
Gör så här:
1. Tina kammusslorna
2. Ugnsgrilla samtliga grönsaker förutom chilin på 225° i cirka 25-30 minuter, eller tills skalet lätt svartnat. Vitlökshuvudet delas med fördel på hälften och grillas med skal på.
3. Rosta brödsmulorna och valnötterna var för sig i en skvätt olivolja på medelvärme. Lägg därefter åt sidan och invänta nästa moment.
4. Skala tomaterna, vitlöksklyftorna samt paprikan, och avlägsna kärnorna, när de svalnat en aning. Mixa sedan grönsakerna tillsammans med chili, brödsmulor, citronjuice, olivolja och kryddor i en mixer till en tjock sås. Smaka upp med en skvätt sherryvinäger.
5. Torka av kammusslorna med hushållspapper och stek hastigt på hög värme i olivolja och smör, cirka 1 minut på varje sida.
6. Servera romescosåsen med en handfull rostade valnötter och de stekta kammusslorna 👌
🐚
#pandalus #pandalusseafood #pandaluskammusslor #pandaluspilgrimsmusslor #kammussla #pilgrimsmussla #förrätt #msc #romesco
#hållbartfiskad #hållbarakammusslor #🐚 #hållbarapilgrimsmusslor #scallop #scallops #comfortfood #slowfood #instafood
📸&📝: @matimperiet_

Hummerpasta 👌 🦞🍝 Årets Pandalus-humrar h

Hummerpasta 👌
🦞🍝
Årets Pandalus-humrar har precis kommit in i butik och vi garanterar att de är 💯 Passa på att prova dem och laga samtidigt denna fantastiskt goda hummerpasta. Vi använder vår hemmagjorda hummerfond men köpt går lika bra. Glöm inte spara hummerskalen så du kan göra din egna hummerfond 😉
🦞🍝
4 portioner:
2 Pandalus fryst hummer
150 gram körsbärstomater
5 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
Pasta för 4 personer
3,5 dl hummerfond
2,25 dl grädde
0,5-1 msk tomatpuré
3 msk maizenamjöl
1 msk cognac
Färsk dill
Cayennepeppar, chili
Parmesanost
🦞🍝
Gör så här: Tina humrarna och dela dem på mitten. Hacka schalottenlök och vitlök, dela körsbärstomaterna på mitten. Stek tills löken börjat gulna och tomaterna blivit lite mjuka.
🦞🍝
Häll hummerfond och grädde i en tjockbottnad kastrull och värm upp. Smaka av med tomatpuré, cognac, cayennepeppar och chili. Tillsätt därefter maizenamjölet och red till en önskad konsistens. Häll i löken och tomaterna.
🦞🍝
Koka pastan lite kortare än anvisningarna på paketet. Lägg i pastan med hummersåsen och rör om. Lägg genast upp på tallrikar ihop med hummern. Strö över lite parmesan och dekorera med färska örter 👌
🦞🍝
#pandalus #pandalusseafood #pasta #pandaluspremium #hummerpasta #pandaluspremiumhummer #pandalushummer #pandalushummerbuljong #pandalushummerfond #hummerfond #hummerbuljong #hummer #skaldjursbuljong #msc #msccertified #msccertifierad #mschummer #mscmärkt #mscmärkthummer #🦞 #🦞🍝

Rårakor gjorda på sötpotatis och bananschalotte

Rårakor gjorda på sötpotatis och bananschalottenlök toppade med löjrom
🍁
Cirka 8 små rårakor
Tillagningstid 20 minuter
🍁
Du behöver:
1 burk Pandalus löjrom
1 stor sötpotatis
1 bananschalottenlök
1 ägg
Salt
Peppar
Chiliflakes
Gräslök
Creme fraiche
Citron
🍁
Gör så här:
1. Riv sötpotatisen och krama ur all vätska
2. Finhacka schalottenlök
3. Blanda ihop sötpotatis, lök, ägg, salt, peppar och chiliflakes i en bunke
4. Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna
5. Dela upp smeten i små bollar och platta ut dem i stekpannan, stek på medelvärme
6. Vänd på rårakorna när du ser att de börjar få färg i kanterna
7. Servera rårakorna med löjrom, gräslök, lite citron och peppar på toppen 👌
🍁
#pandalus #pandalusseafood #pandaluslöjrom #pandalusamerikansklöjrom #löjrom #amerikansklöjrom #rårakamedlöjrom #löjromochråraka #pandaluspremium #sötpotatis #lakesuperior #instafood #comfortfood #sötpotatisråraka
📸&📝: @sophiiebjorkman

Egenrökta Pandalusräkor, aioli, brioche och lite

Egenrökta Pandalusräkor, aioli, brioche och lite bubbel så är helgen komplett 😍
🦐🔥

#pandalus #pandalusseafood #pandalusräkor #pandalusfrystaräkor #pandalusfrystaräkormedskal #röktaräkor #msc #msccertified #msccertifierad #🦐 #röktaräkorochaioli #röktaräkormedaioli

Kryddig soppa med kräftor, lax och grönsaker
🦞🍁
Varmrätt
4 personer
Tid cirka 45 minuter
🦞🍁
Du behöver:
500 g lax
1 paket kräftkungens special
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 fänkål
2 morötter
1,5 liter vatten
3 st fiskbuljongtärningar
1 burk körsbärstomater
1 kuvert saffran
Dill
Salt
Peppar
Chiliflakes
🦞🍁
Gör så här:
1. Tina kräftorna (helst långsamt under några dagar)
2. Skala alla kräftstjärtar och några ”hela” kräftor och ta även med kött från klorna. Spara några kräftor till dekoration
3. Hacka gul lök och vitlök. Skiva fänkålen tunt och dela morötterna i stavar
4. Fräs löken i olivolja, lägg efter några minuter i fänkål och morötter
5. Häll i vattnet och smula ner de buljongtärningarna
6. Ta en djup skål och häll ner körsbärstomaterna, ta sönder dem lite grann med händerna och lägg sedan ner i soppan
7. Krydda soppan med salt, peppar och chiliflakes (snåla inte)
8. Koka upp och låt soppan koka under lock i cirka 30 minuter
9. Blanda i saffran efter halva koktiden (15 minuter)
10. Skär fisken i lika stora bitar
11. Lägg i fisken och låt sjuda i cirka 5 minuter. Lägg sedan i kräftorna
12. Toppa med lite dill och servera gärna soppan med lite vitlöksbröd
🦞🍁
#pandalus #pandalusseafood #pandaluskräftor #pandaluskräftkungen #kräftkungen #pandaluskinesiskakräftor #pandaluskräftorfrånkina #pandalusturkiskakräftor #turkiskakräftor #pandaluskräftorfrånturkiet #wwf #🦞 #kräftkungensspecial #slowfood #comfortfood #pandaluskräftskiva #pandaluskräftskiva2020 #pandalusvildfångadekräftor #pandalusvildfångadekräftorfrånkina #vildfångadekräftorfrånkina #bästitest #sverige #sweden #instagood #instafood #instafoodie #mat #foodforfoodies #picoftheday
📸&📝: @sophiiebjorkman

Stekt surdegsbröd med kantareller och sikrom 🍁

Stekt surdegsbröd med kantareller och sikrom
🍁
Hösten har så smått börjat göra sitt intåg och kantarellernas tid är här. Visste du att svamp och rom är en superkombo? 👌 Prova till exempel @foodbyannak s recept nedan 🥰
🍁
Du behöver:
1 burk Pandalus sikrom
2 skivor osötat surdegsbröd
400 g kantareller
1/2 rödlök
Ett knippe gräslök
Philadelphiaost
Ruccola
Parmesan
Smör att steka i
Salt och peppar
🍁
Gör så här:
1. Stek surdegsbrödet i smör, ta upp när de är gyllenbruna och låt svalna.
2. Finhacka 1/2 röd lök och ett knippe gräslök.
3. Ansa, skölj och dela kantarellerna och stek dem i smör ganska hårt, smaka av med salt och svartpeppar.
4. Bre på en klick philadelphiaost på surdegsbrödet.
5. Lägg kantarellerna på brödet, klicka ut sikromen och lägg ut lite ruccola på tallriken. Strö över den hackade röd - och gräslöken och riv till sist lite parmesan över.
6. Njut👌🏽
🍁
📸&📝: @foodbyannak
#pandalus #pandaluspremium #pandalusseafood #pandalussikrom #sikrom #rom #amerikansksikrom #🐟🥚 #kantareller #kantarellerochrom #comfortfood #slowfood #foodlover #instafood #surdegsbröd

Vi älskar att se alla olika varianter man kan la

Vi älskar att se alla olika varianter man kan laga till skaldjur på 🥰 Idag bjuder @auroras_casa på marinerade vannameiräkor med ajvar, vitlök och lite olja snabbt stekta. Såsen är gjord på schalottenlök, vitlök, vitt vin, dragon och grädde och till detta serverade hon rostade grönkålschips och basilika- och granatäppelolja 😍
🦐
#pandalus #pandalusseafood #pandalusräkor #pandalustigerräkor #pandalusvannameiräkor #vannameiräkor #räkor #räka #🦐 #🦐🦐🦐 #asc #asccertified #asccertifierad
#matinspiration #matkärlek #grillat #grillpanna #foodlover #foodinspo #granatäpple #ajvarrelish #colourfullfood #färggladmat #lchfrecept #lowcarb #lågkolhydratkost #glutenfritt #glutenfree #hotshrimps #lchfrecept #ajvar

Ladda mer… Följ på Instagram

Du hittar oss på Facebook

Copyright © 2020 | Drivs av Pandalus Seafood

Sortiment
Recept
Hållbarhet
Om oss
Kontakt