Foto: Sophie Björkman
Kammusslor med shiitake och löjrom
En lyxig förrätt med en blinkning till det asiatiska köket.
Dela på facebook
Du behöver
4 portioner
Tillagningstid: 15 min
- 1 påse Pandalus kammusslor
- 80 g Pandalus löjrom
- 3 salladslökar
- 1 röd chili
- Cirka 20 shiitakesvampar
- 3 msk smör
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 3 tsk soja
- Peppar
Gör så här
- Tina kammusslorna och löjrommen
- Skiva svamp, chili och salladslök
- Gör såsen i en liten kastrull genom att först bryna smöret och sedan hälla i soja och citronsaft
- Stek svampen i rikligt med smör
- Stek till sist kammusslorna i smör tills de fått en fin gyllenbrun yta
- Servera allting tillsammans och toppa med salladslök, chili, löjrom och peppar