Rökta räkor

Rökta räkor

En perfekt sommarrätt- rökta räkor! Addera lite grillat bröd och aioli så är du hemma. Tillagningen går smidigt och det känns lite roligare att göra det själv än att köpa räkorna fördigrökta.

Tillbaka till recept

Du behöver

Antal portioner

  • 1 kg räkor
  • Aioli 
  • Baguette
  • Citroner
  • Apple wood chips (Weber använde jag mig av)

Gör så här

  1. Halvtina räkorna

  2. Tänd grillen med grillkol

  3. Vänta cirka 30 minuter tills det blivit glöd

  4. Blötlägg “apple wood chipsen” under tiden, c:a 2 stora nävar

  5. Häll ner “chipsen” på glöden (utan vatten)

  6. Lägg räkorna på gallret

  7. Låt rökas c:a 10 min under locket

  8. Grilla brödet och citronerna någon minut

  9. Servera räkorna tillsammans med aioli, grillad baguette och citron