Stark räkcocktail med Vannameiräkor

Stark räkcocktail med Vannameiräkor

En uppfriskande förrätt med Pandalus vannameiräkor. Dessa räkor är (till skillnad från Pandalus tigerräkor) redan kokta och passar perfekt till ex cocktails och ceviches!

Dela på facebook

Du behöver

4 portioner
Förrätt

  • 400 g Pandalus Vannameiräkor (1 påse)
  • Isbergssallad
  • 2 dl chilisås 
  • 1 stjälk selleri
  • Några droppar tabasco (efter smak)
  • Några droppar vodka
  • 2 msk citron
  • Dill
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Tina räkorna, helst ett dygn innan i kyl för bästa resultat

  2. Finhacka sellerin

  3. Blanda ihop chilisås, selleri, tabasco, vodka och citron i en skål

  4. Strimla salladen riktigt tunt

  5. Fördela salladen i fyra cocktailglas, lägg på räkorna och toppa till sist med sås, dill och en liten skiva citron

  6. Peppra allting innan servering