Stark räkcocktail med Vannameiräkor
En uppfriskande förrätt med Pandalus vannameiräkor. Dessa räkor är (till skillnad från Pandalus tigerräkor) redan kokta och passar perfekt till ex cocktails och ceviches!
Du behöver
4 portioner
Förrätt
- 400 g Pandalus Vannameiräkor (1 påse)
- Isbergssallad
- 2 dl chilisås
- 1 stjälk selleri
- Några droppar tabasco (efter smak)
- Några droppar vodka
- 2 msk citron
- Dill
- Svartpeppar
Gör så här
- Tina räkorna, helst ett dygn innan i kyl för bästa resultat
- Finhacka sellerin
- Blanda ihop chilisås, selleri, tabasco, vodka och citron i en skål
- Strimla salladen riktigt tunt
- Fördela salladen i fyra cocktailglas, lägg på räkorna och toppa till sist med sås, dill och en liten skiva citron
- Peppra allting innan servering