Brunchmackor med räkor och avokadoröra

Brunchmackor med räkor och avokadoröra

Sugen på helgbrunch? Isåfall ska dessa mackor göras! Väldigt simpla och med mycket smak. Duka upp med äggröra, bacon och dessa räk/avokadomackor och ingen blir besviken!

Du behöver

Antal portioner: 6 mackor

  • 500 g Pandalus räkor, skalade
  • 2 avokados
  • 1 dl crème fraiche
  • Några droppar citron
  • 1/2 gurka, skalad och skuren i tärningar
  • 1/2 chili, skivad
  • Gräslök, finhackad
  • Salt och peppar
  • 6 skivor ljust bröd
  • Olivolja

Gör så här

  1. Tina räkorna och skala dem därefter

  2. Blanda ihop avokado, crème fraiche, några droppar citron, salt och peppar till en röra

  3. Blanda ihop gräslök och tärnad gurka

  4. Stek brödskivorna i rikligt med olja

  5. Servera mackorna med avokadoröra, gurka och gräslök, räkor och skivad chili

  6. Droppa eventuellt på lite extra citron, salt och peppar innan servering