
Brunchmackor med räkor och avokadoröra
Sugen på helgbrunch? Isåfall ska dessa mackor göras! Väldigt simpla och med mycket smak. Duka upp med äggröra, bacon och dessa räk/avokadomackor och ingen blir besviken!
Du behöver
Antal portioner: 6 mackor
- 500 g Pandalus räkor, skalade
- 2 avokados
- 1 dl crème fraiche
- Några droppar citron
- 1/2 gurka, skalad och skuren i tärningar
- 1/2 chili, skivad
- Gräslök, finhackad
- Salt och peppar
- 6 skivor ljust bröd
- Olivolja
Gör så här
- Tina räkorna och skala dem därefter
- Blanda ihop avokado, crème fraiche, några droppar citron, salt och peppar till en röra
- Blanda ihop gräslök och tärnad gurka
- Stek brödskivorna i rikligt med olja
- Servera mackorna med avokadoröra, gurka och gräslök, räkor och skivad chili
- Droppa eventuellt på lite extra citron, salt och peppar innan servering