Fluffiga minipannkakor med parmesan och löjrom

Fluffiga minipannkakor med parmesan och löjrom

Nu är det dags igen, juletider! Och förstås massa mysiga och festliga tillställningar. Ett lyxigt snacks till adventsfirandet har vi här, eller kanske till och med på självaste julafton? Enkelt att steka många små munsbitar på en gång också.

Tillbaka till recept

Du behöver

Antal portioner: 18 st

Pannkakor

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 2,5 msk mjölk
  • 2 msk smält smör
  • 1 ägg
  • 1/2 dl finriven parmesanost
  • Lite salt och peppar
  • Smör att steka i
  • Spritspåse

Gör så här

  1. Tina löjrom.

  2. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt och peppar i en bunke.

  3. Tillsätt mjölk, smör och ägg medan du vispar.

  4. Vänd ner parmesanen.

  5. Hetta upp en stekpanna med en klick smör.

  6. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut små pannkakor i stekpannan.

  7. Stek några minuter per sida.

  8. Låt svalna lite och toppa sedan med gräddfil, löjrom, rödlök, persilja och svartpeppar.