Fyllda ägghalvor med räkor och löjrom
En lite lyxigare variant på de klassiska ägghalvorna. Enkelt och supergott!
Du behöver
Antal portioner: 6 ägghalvor
- 6 st Pandalus räkor, skalade
- 3 ägg, hårdkokta
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1 msk finhackad dill
- Löjrom att toppa med
- 2 msk crème fraiche
Gör så här
- Tina löjrom och räkor
- Koka äggen så de blir hårdkokta, låt svalna helt
- Dela äggen på mitten och ta ut gulan försiktigt med en sked och lägg i en skål
- Hacka dill och rödlök och blanda ihop med äggulorna så att det blir som en röra
- Blanda ner crème fraiche
- Lägg i en spritspåse och spritsa röran tillbaka i äggvitorna
- Toppa med löjrom, räkor, svartpeppar och lite dill!