Fyllda äggskal med krämig äggröra
Påsken är här och äggen är i fokus! Dessa fyllda äggskal med bland annat räkor, dill och tabasco blir definitivt en favorit på påskbordet och kan pyntas lite hursomhelst.
Du behöver
Antal portioner: 4
- 1 dl Pandalus räkor (skalade)
- 4 ägg
- 3 msk smör
- 1/2 dl dill, finhackad
- Några droppar tabasco
- Salt och peppar
Gör så här
- Hacka räkorna och finhacka dill
- Knäck toppen av äggskalen och häll ner äggen i en kastrull
- Tillsätt smöret och rör om ofta
- Ta bort från plattan när äggen blivit krämiga
- Låt svalna
- Blanda ner dill, räkor, tabasco, salt och peppar
- Fyll försiktigt äggskalen med röran
- Toppa med örter och citronskivor