Gurkbåtar med räkor och koriander
Krispiga och fräscha snittar som passar perfekt som tillbehör till fördrinken.
Du behöver
ca 20 snittar
- 1 kg Pandalus frysta räkor
- 2 gurkor
- 1,5 krukor koriander
- 1 tsk chiliflakes
- Flingsalt
- Peppar
- 2-3 lime
- Tandpetare
Gör så här
- Tina räkorna och skala dem
- Skär gurkorna på mitten och gröp ur hela kärnhuset med en sked
- Hacka räkorna i mindre bitar
- Blanda ihop räkor, koriander, salt, peppar och chiliflakes
- Placera räkröran i den urgröpta delen på gurkorna
- Toppa med en liten limeskiva och stick igenom en tandpetare så att allting hålls ihop