Foto: Sophie Björkman
Het ceviche med räkor
En god, fräsch och lättlagad förrätt från det peruanska köket.
Dela på facebook
Du behöver
4 portioner
Tillagningstid: 15 min
- 150 g Pandalus räkor med skal
- 1 avokado
- 1 röd chili
- 1/2 rödlök
- 2 msk lime
- 1 tsk chiliflakes
- 100 g fryst mango
- 1 vitlöksklyfta
- Koriander
- Salt och peppar
Gör så här
- Tina räkor och mango
- Skala räkorna
- Skär avokadon i fyrkanter och lägg i en skål
- Hacka rödlök och chili
- Lägg ner räkor, rödlök, chili, lime, chiliflakes, en pressad vitlök salt och peppar i samma skål som avokadon och rör om
- Toppa med koriander
- Servera i cocktailglas som förrätt