Kräftcocktail med färska kräftor
Den klassiska förrätten i ny och lyxig tappning!
Du behöver
4 portioner
Tillagningstid: 20 minuter
- 1 paket färska kräftor från Turkiet (700g)
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1 selleristjälk, finhackad
- 1/2 röd chili, finhackad
- Hjärtsalladsblad
- 2 avokados
- 1 lime
- Några droppar tabasco
- Salt och peppar
Gör så här
- Skala kräftorna och hacka dem grovt
- Finhacka rödlök, selleri och chili och blanda ihop med kräftorna
- Pressa i några droppar lime och tabasco samt salt och peppar i röran
- Mosa avokado i en annan skål tillsammans med salt och peppar
- Lägg hjärtsalladsblad i fyra cocktailglas och fyll först på med avokadoröran sedan kräftröran
- Servera eventuellt med en hel kräfta vid sidan