FÄRSKA KRÄFTOR FRÅN TURKIET
Färska kräftor från Turkiet
År 1969 introducerade vi den turkiska kräftan i Sverige. Smaken och kvaliteten gjorde snabbt våra lättskalade och välmatade kräftor (Astacus leptodactylus) från de turkiska bergsjöarnas rena vatten till en svensk favorit.
Hög kvalitet och en omsorgsfull hantering har genom åren gjort Pandalus färska kräftor från Turkiet till en trogen hedersgäst hos alla kräftans vänner.
Vi tror att vår ambition att ständigt förbättra både urvalet, tillagningen och kvalitetskontrollen av våra kräftor är den bästa garantin för en riktigt fin smakupplevelse.
Hemköp, Tempo, ICA (det vill säga att kräftorna finns på ICA:s centrallager, det är dock upp till varje enskild ICA-handlare om de tar hem produkten eller inte).
INGREDIENSER: Kokta färska turkiska kräftor (Astacus leptodactylus) som kokats i en lag bestående av vatten, krondill, salt, och socker.
Vikt: 700 g netto.
ALLERGEN: Kräftdjur
Näringsvärde per 100 g:
Energi………………………………………..308kJ / 73 kcal
Fett……………………………………………..0.6 g
varav mättat fett………………………0.2 g
Kolhydrat……………………………………0.5 g
varav sockertarter……………………0 g
Fiber…………………………………………..0 g
Protein……………………………………….16.3 g
Salt…………………………………………….2.5 g
FÖRVARING: +4° C eller kallare.
KÄLLSORTERING: Plastpåsen sorteras som mjukplast.
MILJÖANSVAR: Pandalus tar ett miljömässigt, socialt och etiskt ansvar för produktion och transporter.
URSPRUNG: Vildfångade kräftor (Astacus leptodactylus) från turkiska bergssjöar. Producerade i Turkiet för Pandalus AB, 121 18 Johanneshov, Sverige.
FÅNGSTMETOD: Vildfångade med mjärdar.
Hur äter man kräftor?
Kräftans stjärt innehåller mycket gott kött och är enkel att hantera. Många gillar den bäst. Men det finns fler smarriga ställen på kräftan. För att hitta dem alla kan du göra som den sanna kräftälskaren; sug, bryt, skär, njut!
1. Sug
2. Bryt
Låter makabert, men kräftor kräver detta handlag. (Ibland också ganska starka nypor eller en riktigt bra kniv). Bryt av klor och ben från kroppen. Bryt också av den rörliga delen på klon och ät köttet, sug ur spadet i resten av klon och ät innandömet.
3. Skär
Oavsett hur du hanterat kräftan hittills så är det nu dags att ta fram kniven. Sätt den bakom ögonen och skär av ryggskölden. Lyft sedan av skölden, använd kniven igen för att skrapa av och njuta av det krämiga kräftsmöret på insidan av skölden. Sug lite ovanifrån.
4. Njut!
En kräftälskare har så klart njutit hela vägen fram till detta också. Men nu är det så äntligen dags för höjdpunkten – stjärten! Du kommer åt den genom att bryta bort skalet från sidorna. Dra isär stjärten på längden och ta bort den svarta tarmen. Ät och njut!
