Pelle Janzon

Pelle Janzon

Den klassiska rätten med ännu mer löjrom! 
Dela på facebook

Du behöver

1 portioner
Tillagningstid: 20 min

  • Oxfilé, ca 50–70 g
  • 1 äggula
  • 1 rödlök, finhackad
  • 40 g Pandalus amerikansk löjrom
  • Finhackad gräslök
  • Flingsalt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Lägg oxfilén mellan två plastpåsar och banka den lövtunn med exempelvis undersidan av en kastrull.

  2. Separera äggulorna från vitorna.

  3. Finhacka rödlök.

  4. Lägg de lövtunna oxfiléskivorna på en tallrik, strö rödlöken i en ring i ovanpå och fyll mitten av ringen med löjrom.

  5. Toppa med en äggula, gräslök och rikligt med svartpeppar och flingsalt