
Pocherade ostron med brynt smörskum och löjrom
Ett fantastiskt gott och lagom lyxigt tilltugg som dessutom är superenkelt att tilllaga. Perfekt till drinkminglet eller med ett glas bubbel!
Du behöver
Antal portioner: 4
- 4 ostron
- 1 förpackning Pandalus löjrom
Brynt smörskum
- 200 g smör, brynt
- 1 ägg
- 1 äggvita
- 12 g citronsaft
- Salt
Gör så här
- Värm smöret till 50 grader.
- Blanda samman ägg och äggvita. Mixa sedan ner smöret och smaksätt med citronjuice och salt.
- Lägg ostronet i skalet. Toppa med det brynta smörskummet och en rejäl klick löjrom.
- Värm smöret till 50 grader.