Börja med marinaden till räkorna genom att blanda ihop soja, fisksås, sesamolja och pressad lime, lägg till räkorna och ställ i kylen i minst 30 minuter
Gör sedan såsen till grönsakerna genom att blanda ihop risvinäger, strösocker, sesamolja och ingefära
Hyvla morot, gurka och rädisor tunt, helst med mandolin
Blanda ihop grönsakerna med såsen i en bunke och låt stå i kylen minst 30 minuter
Rör ihop tabasco srirachan med majonnäsen och ställ i kylen
Skiva chili, avokado och salladslök
Koka riset enligt anvisningar
Lägg upp allt tillsammans på en tallrik, spritsa gärna ut majonnäsen så att det ser fint ut