Somrig sallad med tigerräkor

Somrig sallad med tigerräkor

En fräsch sallad med het dressing som passar utmärkt en varm sommardag!

Dela på facebook

Du behöver

4 portioner
Tillagningstid: 20 min

  • 400 g tigerräkor
  • Romansalladsblad
  • 5-6 rädisor
  • 1 röd chili
  • 3 salladslökar
  • 1 färsk mango
  • 1/2 gurka
  • En knippe koriander
  • Svarta sesamfrön
  • Chiliflakes
  • Salt
  • Vitlöksbröd att servera till salladen
  • Rapsolja

Dressing

  • 6 msk soja
  • 1 msk sesamolja
  • Några droppar sriracha
  • 1 tsk risvinäger

Gör så här

  1. Tina räkorna

  2. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och ställ i kylen

  3. Hyvla rädisor och gurka tunt med mandolin

  4. Tärna mangon och avokadon, skiva chilin och salladslökarna

  5. Stek räkorna i rapsolja, chiliflakes och salt tills de fått fin färg

  6. Servera allting ihop på en bädd av romansalladsblad

  7. Toppa med dressing och servera gärna vitlöksbröd till