Smörrebröd med räkor:

1. Skala räkorna, blanda smetana med citronsaft- och zest, smaka av med salt och peppar
2. Lägg på smetana på rågbrödet, toppa med ägg, räkor och löjrom

Smörrebröd med kammusslor:

1. Bryn smöret tills det blir gyllenbrunt och koladoftande
   
   
2. Stek grönkålen i olja tills den mjuknar, blanda med crème fraiche och smaka av med cayennepeppar, salt och peppar
   
   
3. Stek kammusslorna på hög värme i olja c:a 1 min på varje sida
   
   
4. Lägg på grönkålsröran på rågbrödet, toppa med kammusslor och häll över det brynta smöret